Sajtburger Makaróni - Mac and Cheese

Ez a gyerekek kedvence, ízletes, selymesen sajtos, kellően csípős, táplájó és viszonylag olcsó. Gyorsan el lehet készíteni, igazi hétköznapi táp, egy kis egzotikus beütéssel. Mi nagyon szeretjük, a kedvencünk lett és végre van egy alternatíva a Bolognai Spagettihoz.

Hozzávalók:

Sajtburger Makaróni:

500 g darált hús (tetszőleges, de marha a legjobb)

20 g Chili con Carne Fűszerkeverék

20 g vöröshagymapor, vagy 1 hagyma reszelve

1 doboz aprított paradicsomkonzerv

4 dl marhahúsleves,vagy alaplé kockából

200 g könyök makaróni, vagy más csőtészta

Sajt szósz:

50 g teavaj

2 evőkanál finomliszt

1,5 dl tej

2-3 dl reszelt sajt (Edami, Gouda a legjobb)

1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál őrölt feketebors

Elkészítés:

• Süsd meg a darált húst egy serpenyőben, kevred bele a Chili con Carne Fűszerkeveréket, a vöröshagyma port, a húslevest, vagy a kockából készített alaplevet, az apróra kockázott konzervparadicsomot, vagy mégjobb: nyáron a friss paradicsomot, a makaróni tésztát és forrald fel. Rotyogtatva főzd 12-14 percig, amíg a makaróni megpuhul.
• A Sajtszósz készítése: Olvaszd meg a vajat egy kisebb lábasban, habard bele a lisztet és főzd állandóan kevergetve 4-5 percig, amíg barnulni kezd. Keverd bele a tejet és forrald fel, keverd állandóan, amíg sűrűsödni kezd. Vedd le a tűzről és keverd bele a reszelt sajtot, amíg elolvad. Sózd, borsozd.
• Öntsd rá a makarónira a szószt kevergetve, óvatosan, ne törd össze a tésztát de jusson mindenhová. Tálald melegében.

Jó étvágyat!

forrás: http://www.kevinandamanda.com