Thaiföldi Tom Yum Leves

Thaiföld leghíresebb levese, mindenféle "jaj, ez lehetetlen megcsinálni" nélkül. Nem kell mást tenned, mint hazafelé beugrani a legközelebbi közértbe, megvenni a friss hozzávalót (mélyhűtött garnéla rák), a többit itt meg tudod vásárolni, és az egész gyerekjáték.

Hozzávalók:

1 tasak Thai Tom Yum Fűszerpaszta AHG

8,5 dl víz, de mégjobb a szűrt csirkehús leves

250 g Garnélarák, lehetőleg Királygarnéla, vagy

tintahal szeletelve, esetleg kagyló, de halszeletek is

60-80 g Shiitake gomba (szárított 20-30 g)

Friss Koriander levél és Madárszem Chili

Lime

Szójaszósz

Halszósz

Elkészítés:

• Határozd el, hogy vízzel, vagy csirkehús alaplével (maradék, szűrt húsleves) akarod készíteni. Bármelyiket választottad, forrald fel és add hozzá a Tom Yum AHG Fűszerpasztát, majd keverd jól meg.
• Ha szárított Shiitake gombát szeretnél használni, akkor dobj 3-4 egész, szárított Shiitake gombát forrásban lévő vízbe, és főzd legalább 8 percig, majd szeleteld fel.
• Dobd bele a garnéla rákokat és a Shiitake szeletelt gombát. Forrald fel.
• Tálalás előtt ízesítsd szója szósszal, vagy halszósszal.
• Díszítsd friss koriander zölddel, friss karikázott chilivel.

Jó étvágyat!